Publisert på

Tørke reinhjerter

Hver eneste gang æ tørker reinhjerter så spør en hel haug av kompissan mine om dem kan legge inn en bestilling.

Tørk sjøl sir æ da. Du gjør sånn her. (trykk på les mer)

Hent reinhjerter på butikken, i finland eller hos Finnmark Rein i Tana Bru. Det koster ca 120,- pr kilo for frosne hjerter i 10kilos esker.

img_0270Det ser ca sånn her ut i kassa med hjerter. Dem bør tine kjølig et par-tre dager før du begynner å renskjære dem.

 

 

 

 

 

 

img_0271

 

Finn fram en god kniv og en fjøl

 

 

 

 

 

 

 

img_0274

Skjær opp hjertet og fjern blodåran.

Det best er å skjære hjertet slik at du slipper å dele det i to biter. Da går det mye raskere når du skal henge dem opp.

 

 

 

Her er en kjapp video med framgangsmåte for å renskjære et hjerte.

img_0281

 

Legg de renskjærte hjertan i en stor bakke.

 

 

 

 

img_0288

Kjøp inn masse salt. Æ bruker vanlig finsalt med jod.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Legg salt i bunnen av bakka og begynn å stable hjerter lagvis med salt. Æ salter dem i ca 6 timer før dem skylles rene i kaldt vann.

img_0286img_0289

 

 

 

 

 

 

 

 

Få tak i en liten hjelper til å tre hyssing gjennom hjertene

Vi bruker å henge tre hjerter i hver tråd.

img_0295

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Limg_0297egg dem pent og pyntelig i en ny bakke så du har kontroll på hyssingen.

Heng dem opp ute. Helst et sted sola ikke kommer til og et sted dem ikke treffes av regnet.

img_0300

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La de henge til du syns de er passe tørre. Vi bruker å henge de i ca 2 mnd.

 

 

 

2 kommentarer på “Tørke reinhjerter

  1. Hei. Æ vil så gjerne ha ei lue i rosa med hvit skrift.. kor det står Kiby, nord å øst??
    E det mulig å få en sånn trykt??.

    1. Hei.

      Det kan du selvsagt få.

      Mvh

      Åge

Legg igjen en kommentar til Åge Laiti Harila Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *